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碳酸氢钠-发泡剂碳酸氢钠-碳酸氢钠是不是小苏打

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3.食品工业中小苏打的应用非常的广泛。我们平时食用的一些面食,如馒头、饼干、面包等,都是需要膨松剂的,碳酸氢钠分解可生成二氧化碳,所以,它也是非常广泛的一种食品应用疏松剂。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱。也可作为汽水饮料中二氧化碳的发生剂。超市中常见的苏打水,其主要添加剂就是小苏打。

       碳酸氢钠,化学式NaHCO?,碳酸氢钠是不是小苏打,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,碳酸氢钠,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

      碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,内蒙小苏打碳酸氢钠经销,在50℃以上逐渐分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢潮解

      碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

发泡剂碳酸氢钠(图)-内蒙小苏打碳酸氢钠经销-碳酸氢钠由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司是从事“纯碱,小苏打,氯化钙,氯化镁,融雪剂,元明粉,焦亚硫酸钠”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:何经理。同时本公司还是从事潍坊氯化镁,山东氯化镁厂家,氯化镁价格的厂家,欢迎来电咨询。

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