小苏打使用注意事项
1、小苏打粉脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。
2、如在西点中加入过量碳酸氢钠,饲料级小苏打,除了会破坏品质、导致碱味过重,也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
3、小苏打粉对呼吸系统具刺激性,注意在加热时保护好自己的呼吸道。
脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。小苏打有哪些作用?1、去除异味:在冰箱里放一盒小苏打粉,能有效除掉zhi异味,并为食物保鲜。此外,在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味,还能避免真菌产生,预防。
2、防霉变:将小苏打粉装进纸袋或盒子中,放进自家的抽屉或衣柜,能起到干燥、防发霉的作用。
3、去污神器:灶具、水池、瓷砖、马桶等都可用小苏打粉去污,具体方法是:将小苏打粉和水(比例为1:5)调成稀糊状,食品级小苏打,涂抹在污渍上,半小时后再用抹布擦拭。
4、清洁砧板,用小苏打清洁砧板可以去除上面的污渍,还能去除异味。
5、在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到很好的除臭效果.
小苏打分为食品级,工业级,小苏打,饲料级。小苏打可用于清洁去污,发酵剂,疏松剂,吨包白皮小苏打,橡胶发泡剂,印染固色剂,冶金助熔剂,酸碱泡沫灭火机。小苏打呈白色晶体,无臭、无毒、味咸。易溶于水,受热易分解,在潮湿空气中缓慢分解。
碳酸氢钠(sodium bicarbonate)分子式为NaHCO?,相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳
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