饭堂主管
1. 负责协调食堂的管理,及各项协调工作。(餐饮管理)
2.在上班时间,饭堂主管应深入现场跟踪,细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握好开餐时间,保证不误餐;开餐时,关注分餐情况,并处理好工厂员工反应的问题;坚决现场主管,上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。
3. 负责制定部门员工的工作职责,对员工进行考核和评估,根据其工作实际提出奖惩意见,监督和协调各班组之间的工作。
4. 根据本部门厨师的技术水平和特长,提出岗位人员的安排和调动方面的建议。
5. 负责厨房菜单的制定,并负责成本控制,根据本部门成本标准制定生产任务,苏州快餐公司,严格控制进货、采购计划和要求,并填写和签署采购单。
6. 负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通,认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见,正确处理各种不可避免的事件,发现严重问题时应向上级汇报。
7. 负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。
8.负责制订厨房各人员的具体作息时间。
9.负责食堂验收所到厂的食品原料质量与数量。
10.完成上级交给的其它任务。
一上午,终于忙完了,快餐公司注册,肚子饿得咕咕叫,连下楼的力气都没有了,不想动。而这时,只需一个电话就能够吃到美味的食物,中式快餐公司,是多么令人享受的一件事情。今天,武清快餐配送就把这样的想像变成了现实。无论你是素食主义者,还是肉食爱好者,在这儿你都可以吃到满意的口味。
并且,公司还根据人体需要的营养配比,从而对快餐进行了多样化的整合,快餐公司配送,使得消费者可以在享受美味的同时,也兼顾到自己的身体健康,可以算上是一个服务的餐饮公司了。
承包管理的模式:是指各企事业单位、公司等团膳需求方全权委托的团膳公司进行整体运营的承包制管理。需求方无偿提供服务场所相关的配套设施设备等。同时需求方有权对团膳企业进行监管和协调等。在所提供的餐饮产品的售价构成部分中包含有:承包方正常运营所采购的食品原料和物料、水电气暖等能源费用、正常的低值易耗物品及相关等费用、设施设备的日常保养型费用、员工薪资和保险费用、营运利润及税费等、以及向委托方缴纳的承包管理费用等(有些委托方不收取此项费用)。既企业承担各项费用的支出,自主运营、自负盈亏。
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