否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。西餐厨房:烹调量并不很大,但要求设备多而全,蚌埠排烟工程,排风量要小于中餐厨房。划分防烟分区的目的:有利于建筑物内人员安全疏散与有组织排烟。划分防烟分区的构建主要有挡烟垂壁、隔墙、防火卷帘、建筑横梁等。。为减轻油烟对环境的影响,人防工程 排烟,可选用消洗烟罩。蒸煮间:此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,
高层建筑主要受自然条件(如室外风速、风压、风向等)的影响会较大,一般采用机械方式较多。排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。排烟风机宜设置在系统的高处,厨房排烟工程,烟气出口宜朝上。排烟风机应设置在机房内,且风机两侧应有600mm以上的空间。
当设置在侧墙时,吊顶与其近的边缘的距离不应大于0.5m;排烟口与附近安全出口相邻边缘之间的距离不应小于1.5m排烟风机一般可采用离心风机、排烟的混流风机或轴流风机,也有采用风机箱或屋顶式风机。虽然它们的原理相同,但此处是作为排烟措施,而楼梯间和前室是作为防烟措施。自然排烟窗应设置在排烟区域的顶部或外墙,当设置在外墙上时,自然排烟窗应在储烟仓以内,但走道、室内空间净高不大于3m的区域的自然排烟窗可设置在室内净高度的额/2以上。划分防烟分区的目的:有利于建筑物内人员安全疏散与有组织排烟。划分防烟分区的构建主要有挡烟垂壁、隔墙、防火卷帘、建筑横梁等。排烟风机应满足280℃时连续工作30min的要求,排烟风机应与风机入口处的排烟防火阀联锁,当该阀关闭时,排烟风机应能停止运转。
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