真盐比较干净,白度高,水产养殖用工业盐,且无杂质。而假盐的白度较差,有杂质,在分量上,假盐一般达不到标准。
真盐的成分中含有碘。在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒盐,切面变蓝是加碘盐,否则是假盐。
这里要提醒大家的是,长期吃假盐,精制工业盐,会损坏智力,并且对正在生长发育的孩子造成身体畸形。要保证品质,正规的大型超市,连锁品牌店购买。因为大型超市货源有一定保障,且遇到假盐时,便于维权!
食用的“盐”和工业上使用的“盐”,都是一样的化学成分,只是用途不同。因为原盐是自然界的产品,精制盐也是原盐的简单加工而得,除了主要成分氯化钠外,所以不能称其为氯化钠,洗涤添加剂用工业盐,而约定俗成只用一个字“盐”、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。
基本信息
盐,在化学中,是指金属离子或者铵根离子与酸根离子所组成的化合物。比如,盐NH?Cl
硫酸钙,碳酸锌,工业盐,氯化铵,(NaCl)等等
工业盐的主要成分是亚纳。盐就是含有根离子(NO2(-))的盐。可以用来增色、调味、杀菌。有毒,化学性质比较稳定。
基本性质
1.和酸发生反应[复分解反应]
酸+盐→新盐+新酸(强酸→弱酸)
这里的盐可以是不溶性盐。
[举例]2HCl+Na2CO3==H2O+CO?↑+2NaCl (碳酸不稳定会继续分解成水和二氧化碳)
2.和碱发生反应[复分解反应]
碱(可溶)+盐(可溶)→新碱+新盐
[举例]2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4
3.和盐发生反应[复分解反应]
盐(可溶)+盐(可溶)→两种新盐
[举例]CuSO4+BaCl2==BaSO4↓+CuCl2
4.和某些金属反应[置换反应]
盐+金属(某些)→新金属+新盐
反应中的金属一定要比盐中的金属活泼才可以把它给置换出来
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