即使购买到合格的密胺餐具,使用前也必须经过处理。一方面,它可以消毒和灭菌。另一方面,也能促进残留有害物质的溶解或生成。可以用白醋或水煮沸约5分钟,然后让菜肴浸泡至自然冷却。密胺餐具化学稳定性好,耐味性高,不易留住食物的味道。密胺餐具是一种高分子聚合物,英文缩写为MF,其单体为甲醛和三聚胺。反应采用37%甲醛水溶液,甲醛和三聚胺两种单体的摩尔比为2~3。使用过程中温度不要超过120,不要在微波炉和高温消毒柜中使用,更不要在温差大的环境中使用,仿瓷餐具密胺,否则容易造成裂纹;它们不含油性或酸性物质。
许多餐厅的餐具以不锈钢板、不锈钢餐具、密胺餐具等为主,也有各种形状。在食物中,有清淡或油腻的食物,所以餐具清洗得更多。在低于120C的温度下使用是安全的,但如果用微波炉加热会释放出三聚胺分子和甲醛分子。因此,强制性标准对密胺餐具提出了明确的要求,并应标注“用于食品”、“禁止在微波炉中使用”等警示语。密胺餐具是由树脂制成的餐具,外观与瓷器相似,比瓷器坚硬,不易碎,色泽鲜艳,光洁度高,深受儿童和成人的喜爱。我国对三聚胺餐具生产工艺有特殊的标准要求,规定应以(即三聚胺甲醛树脂)为基材,纤维素为基材。
密胺餐具无毒无味,符合国家食品卫生标准和美国FDA卫生标准;抗冲击能力强,损坏率低,使用寿命长,大大节约运行成本;密胺餐具质地光滑,具有陶瓷的触感,优于一般的陶瓷、不锈钢和塑料餐具,是近年来人们餐具消费的;耐热性强,适用于130度以下洗碗机清洗消毒。即使购买到合格的密胺餐具,使用前也必须经过处理。一方面,它可以消毒和灭菌。另一方面,也能促进残留有害物质的溶解或生成。可以用白醋或水煮沸约5分钟,然后让菜肴浸泡至自然冷却。使用过程中温度不要超过120,不要在微波炉和高温消毒柜中使用,更不要在温差大的环境中使用,否则容易造成裂纹;它们不含油性或酸性物质。
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