新式全自动晾茬机的使用特点
目前,在酿酒生产过程中广泛使用扬茬机,在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作,在此同时需要将温度降至入窖的适温度。
将粮食转移至打茬机通道,配糟后由打茬机来回翻动搅拌几次,再由通道下方风机鼓风达到降温目的,扬茬机小型,之后加曲后便可入窖发酵。
在整个操作中全自动扬茬机翻动搅拌力度过大,使得粮醅被扬得很高,曲阜扬茬机,打茬机,有些粮醅甚至撒落场地之外,造成杂菌的可能使此操作浪费原料。其次,扬茬机使用需要带电工作,电线来回移动如果不能处置得当会给生产带来很大的隐患。白酒酿造过程中的配糟、打茬等操作提供配套设备,旨在减少酿酒过程中因打茬机使用而造成的原料浪费、生产问题及劳动力浪费现象等。
对于白酒酿造来说,在制曲、降度、勾兑等过程中都需要用到水,因此水对白酒的质量有较大的影响,就像任何饮品一样,如果水质出现问题就会影响酿造白酒的口感和质量,那么白酒酿造对水质有哪些要求呢?
根据现代人的物理性状标准,酿酒用水应无色、无味、无臭、水质清澈;这可能就是“水泉必香”的要求了。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中的酿酒记载是我国的酿酒操作法,其中就记载了有关酿酒用水,大多是用河水或井水。
《齐民要术》中的“造神麴并酒”记载:“收水法,河水好。远河者,取汲甘井水;小咸则不佳”。“作麴、浸麴、炊、酿,一切悉用河水;无手力之家,乃用甘井水耳”。
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农用扬茬机的保养查验维护保养保养比检修更很容易维持:维护保养保养是按安全性安全操作规程的要求对一切正常运行的中小型酿酒设备进行保养查验,酒打茬机,不用对生产线设备进行大拆大卸,也不用过多性和复杂的常用工具打茬机,除一些与众不同的大中小型复杂中小型酿酒设备务必请生产商来人保养外,农用扬茬机一般靠企业本身的运用或技术人员就可以开展。检修就不一样了,由于是对早就造成了常见问题的生产线设备进行修复,因此标准规范很高。
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