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(3) 多种记录方式:自动温度、压力记录,若有必要可配备打印机记录或记录仪(有纸和无纸两种)。
(4) 安全性能高:快开锅门设有三种安全连锁装置,保证操作安全
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其缺点是由于单一高温长时间的杀菌,导致食物的口感、颜色可能发生变化。而淋水式杀菌锅以多段的逐渐升温加热杀菌,避免了食品处于长时间的高温、高压,多功能皮蛋机器想买一个淹变蛋的机器去哪里买,生产出来食品的风味、口感几乎不变,可加工产品的种类也比较多。
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高温杀菌锅在食品杀菌的过程当中,需要消灭的细菌可在121℃的温度中只需要三分将钟就会被杀1死,而在100℃的温度当中需要6个小时才能杀1死。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。
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