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河南新东方食品股份有限公司
主营：卤蛋,鹌鹑蛋,蛋制品,代加工,贴牌生产
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卤蛋做法
材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡蛋。
做法：
1.把廖排骨浓缩卤汁倒一半进锅里，合肥休闲卤蛋，根据自己的口味加水稀释廖排骨浓缩卤汁。
2.鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时。关火
3.等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁里边继续泡，直到鸡蛋颜色变深就可以了。
温馨提醒：剩下的卤汁可以用来烧菜，冒菜，做火锅底料
卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。
煮制是对原料用蒸汽、水、油炸等加热方式进行加工的过程，对产品的色、香、味、形及成品化学性质有显著影响。煮制使原料黏着、凝固，有固定制品形态的作用，使制品可以具有加工的形态；还可以在原料与调味料的相互作用下形成特殊风味，改善产品的色香味；同时，煮制的过程也消灭了原料中的微生物，提高产品的贮藏稳定性和保鲜效果。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。
可以说酱油卤蛋是简化版的茶叶蛋，休闲卤蛋加工，味道咸香，卤汁中没有了茶叶，以老抽、盐为主。先将鸡蛋煮熟去皮，保持蛋的光滑完整。再放入卤汁中煮熟即可，为了味道更香，可以加入适量生抽提鲜，还可以放入冰糖融化固色。将酱油换成豆瓣酱或者东北黄豆酱添点水，加上一些盐也可以用来卤蛋，休闲卤蛋代加工，相比酱油，酱卤蛋的口味更咸，豆瓣香气更重一些。
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第7年
