3.3.5原料接纳区应内设车辆清除、消菌sha菌机器设备。生猪进厂的通道应设置跟门同宽、长3M、深0.10~0.15m,且能污水处理消毒液的轱辘消菌sha菌池。4.1一般规定4.1.1宰杀与分割生产车间的建筑面积与设备应与生产加工企业规模相一致。生产车间内各工业园区应按生产工艺流程区划建立,肉类分割设备明细,人、物流货运相互之间干拢,肉类分割设备制造商,并符合制作工艺、清洁卫生及检验要求。隧道式蒸汽烫毛是目前比较的烫毛工艺,毛猪在沥完血后,通过封闭的蒸汽隧道,在蒸汽的作用下,达到烫毛的效果,猪体在隧道中受热均匀,猪体因挂在输送线上,在烫毛过程中不相互接触,避免了刀口的交叉污染。4.1.2路面应取用不漏水、止滑、易清冼、耐腐蚀的原料,其表面应平整无间隙、无一部分储水。排水管坡度:分割生产车间不能低于1%,宰杀生产车间不能低于2%。
(1)200形工业设备(四柱液压机)刨毛机该机器设备可用大、大中小型屠宰生产厂猪刨毛的设备,具有操作过程方便快捷,承受能力大,青岛特恩特肉类分割设备,褪毛率高等院校优点。重要技术参数:电机功率:11Kw;额定电压:380VA;控制工作频率:24VDC;总产量:150-200头/钟头;负荷:230Kg;ZBM-3OO型液压刨毛机是我公司精心研制开发的生猪刨毛的生猪刨毛机。规格:2700×1550×210b250m(2)300民用型四柱液压机刨毛机该机器设备可用大、大中小型屠宰生产厂猪刨毛的设备,具有操作过程方便快捷,承受能力大,褪毛率高等院校优点。重要技术参数:额定电压:380VAC;控制工作频率:24VDC;电机功率:15Kw;总产量:200-300头/钟头;负荷:300Kg;规格:2700×1550×210b250m
5.生产加工(1)、生产加工工装夹具:修割、封十二指肠、去殖器、破腹折肩胛骨、去白內脏、旋毛虫检测、预摘红內脏、去红內脏、劈半、检测、去板油等,全是在体全自动生产加工输送机上进行的,体线的路轨设计方案距厂房地坪的高宽比不底于2400mm。(2)、刨毛或去皮后的体用体斗提机提高到体全自动输送机的路轨上,刨毛猪必须燎毛、刷白清理;去皮猪必须体修割。(3)、开启猪的胸骨后,从猪的胸口内取出白內脏,即肠、肚。把取下的白內脏放进白內脏检疫证皮带输送机的拖盘内待检测。24连续脱毛机continuousu-bardehairingmachine采用两截、旋转方向为左右旋脱毛的机器。(4)、取下红內脏,即心、肝、肺。把取下的红內脏挂在红內脏同歩检疫证皮带输送机的挂勾上待检测。
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