化学名:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物别名:枸橼酸钾分子式:k3c6h5o7·h2o
分子量:324.41
特性:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味 咸,凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
质量标准(可合同约定):bp98,e332
用 途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、化剂,乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜 等。在工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合编织袋,每袋净重 25kg。
贮存与运输注意事项:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,运输装卸时要轻装轻放,防止包装破损。
柠檬酸钾是一种柠檬酸盐, 化学式为C6H5K3O7,分子量306.39500,白色,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,饲料级柠檬酸钾厂家,味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。可用于各类食品,按生产需要适量使用。上,它可以用来控制来自或尿酸或胱氨酸,饲料级柠檬酸钾厂家,用于防治低钾血症及碱化尿液。中文名称:柠檬酸钾中文别名:枸橼酸钾;2-羟基-1,饲料级柠檬酸钾厂家,2,3-丙三羧酸三钾盐;柠檬酸三钾;英文名称:Potassium citrate英文别名:seltz-k;SODIUM POTASSIUM;sdTripotassium Citrate;potassiumcitrateanhydrous;kajos;Tripotassium citrate;kaliksir;HYDROXY CITRIC ACID SYNTHETIC;porekal;CAS号:866-84-2分子式:C6H5K3O7分子量:306.39500柠檬酸钾
化学性质无色结晶或白色结晶性粉末,鄂尔多斯柠檬酸钾厂家,无臭,有清凉咸味。微有潮解性,易溶于水和甘油,不溶于乙醇。试验表明本品对人体无明显危害,ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。用途作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。用途用于食品、等行业,作缓冲剂、Chemicalbook螯合剂、调味剂、稳定剂、化剂、乳化盐等用途常用作分析试剂,也用于制药工业;用于食品、等行业,作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、化剂、乳化盐等生产方法由柠檬酸与或碳酸氢钾中和而得产品。参见柠檬酸钠C6H8O7+3KHCO3→CaH5K3O7·H2O+3CO2↑+2H2O
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