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真正的黄花鱼的学名为小黄鱼,小黄鱼与大1黄鱼是两种不同的鱼类。一般大1黄鱼、鳘鱼的个体较大,尤其是进口大1黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上,而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。尽管这些与黄花鱼的外形相似,但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼价格在54元~56元/公斤,而大1黄鱼等价格在30元~40元/公斤左右。淡水鱼冒充海水鱼。
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二是规模采购价格低。制作烤鱼及菜品的水陆食材,小黄鱼,其他配料都由总部规模化采购,统一配送,价格较市场价更低。总部统一配送料包,同行模仿不来,千店口味如一。精英产品研发团队及时更新菜品,不断满足食客需求。
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四是线上营销聚财气。巧妙借用互联网,与各大有名外卖团购网站合作,增加门店网上曝1光率,促使线上线下订单不断。
五是好收益。烤鱼营养价值高但,适合不同年龄段人群消费,男女老少四季皆宜,店面销量蹭蹭上涨。
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