小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、洗浴等行业。食用小苏打NaHCO?. 性状: 白色粉末或细微结晶,500目小苏打发泡剂,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。小苏打对于外源性引起的牙齿黑有效,比如茶垢,烟垢等。小苏打是碳酸氢铵,是种弱酸。苏打是碳酸钠,500目小苏打出口,是弱碱。牙垢遇酸分解,所以小苏打有一定效果。
小苏打(碳酸氢钠)在25—30℃时,环境温度每升高1℃,产蛋率降低1.5%,蛋重下降0.3g长期高于22℃会使蛋壳变薄,蛋重降低。一些有经验的人说:“夏季蛋鸡日粮中添加适量小苏打(碳酸氢钠),500目小苏打碳酸氢钠,可提高产蛋率和蛋壳强度。加入一定量的食品级小苏打,对照的产蛋率、蛋壳密度、蛋壳百分比和蛋壳厚度分别提高11.15%、0.20%、1.10%和3.57%
如何区分Na2CO3(纯碱)与 NaHCO3(小苏打) 1、加热观察是否分解:能够分解产生能使澄清石灰水变浑浊的无色无味的气体的为NaHCO3,不分解的为Na2CO3 2、取等质量的固体(或等浓度等体积的Na2CO3与 NaHCO3的溶液)分别与盐酸,反应观察剧烈程度,连云港500目小苏打,剧烈的为NaHCO3 3、加CaCl2,看是否有沉淀生成;有沉淀生成的为Na2CO3(纯碱),无沉淀生成的为NaHCO3(小苏打) 。
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