苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3。它的名字颇多,学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠,有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。
无水碳酸钠是白色粉末或细粒,易溶于水,超细小苏打,水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性,在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体,室温下放置空气中,会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠,3600目超细小苏打,加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定,受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳:
Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑
碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳酸氢钠:
Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3
1 苏打粉的主要营养成分为钠元素。 护胃健胃的功效 2 苏打粉中的钠元素可调节人体内水分与渗透压,维持体内酸碱平衡,超细小苏打供应商批发,还能维持血压正常,增强神经肌肉的兴奋性。而且苏打粉的水溶液呈碱性,可中和胃酸,起到健胃作用。 美容护肤的功效 3 加一点苏打粉在洗面奶里,或者用苏打粉和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤,细腻又去油。尤其油性皮肤导致的痘痘,可定期适量用苏打粉调至磨砂膏状洗脸,有利于控油从而痘。使用苏打粉后皮肤要注意保湿。 维持机体热平衡的功效 4 苏打粉在消化道中可分解放出CO?,由此带走大量热量,有利于炎热时维持机体热平衡。
碳酸氢钠的热稳定性究竟怎么样呢?碳酸氢钠就是我们通常所说的小苏打,研磨超细小苏打厂家,在水中的溶解性比较小,是一种白色晶体。碳酸氢钠在遇热的情况下可以分解成碳酸钠跟水。
碳酸氢钠在50度时开始分解,当温度达到440度时,碳酸氢钠完全分解。碳酸氢钠是强碱跟弱酸形成的酸式盐,融水呈现弱碱性。这个特性可以用来生产食品中充当膨松剂。
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