随着生活节奏的加快,人们的吃饭速度也在不知不觉中提高。但是过快的进食速度容易损伤消化系统、肥胖等问题的出现,那怎样进食才算是合理健康的呢?
首先,南京青梅酒,要把握好吃饭节奏。一般来说,吃饭的良好节奏是一口饭嚼20次,建议用15~20分钟吃早餐,半小时左右吃中晚餐,尽量细嚼慢咽。而老年人消化功能较弱,青梅酒发酵型,一口饭嚼25~50次,才能给饮食zhong枢足够的兴奋时间,青梅酒功效,帮助食物消化。
第 1 次听说青梅是从三国演义“青梅煮酒论英雄”和“望梅止渴”的典故中知道的。而其实在中国民间习俗中,一直有着吃青梅的习惯。
在每年的农历五月间,由于气候比较炎热,为了适应这个特点,青梅酒怎么做,人们在饮食上会以清补为主。在南方,五六月也恰逢青梅成熟,青梅营养成分丰富,但由于新鲜的梅子大多味道酸涩,人们会将其加工后使用,这道工序便是“煮梅”。
很多人认识青梅,可能是从青梅煮酒开始,确实,青梅很少鲜食,主要用于加工多种产品。如各种蜜饯、盐水梅、糖青梅、清口梅、青梅酒等等。
我国青梅的栽培至少已有3000多年历史,青梅树皮青灰色,幼枝和嫩叶密被星状毛,花期在5-6月,果实成熟在8-9月。青梅营养丰富,也是较好的健康食品。
一般都是加工成果脯、蜜饯、等食品,青梅还有美容功效,更有利于养生。
--------摘自《碱来的健康》
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