通过蒸汽去皮机对土豆进行去皮之后,进行水刀切割。
输送系统用于清洗好的物料输送至压力仓,当压力蒸汽达到设定压力时开始去皮工作。它利用蒸汽的特性,使皮和果肉之间的粘合减弱,蒸汽瞬时泄压后,物料的膨胀可以实现皮与果肉的剥离。然后将去皮的货物输送到毛刷去皮机中进行进一步清洁。之后,它们将被泵入水刀模块,切割成条状、片状、楔形或其他可能的形状。
工作流程如下:
物料装载——压力容器阀门关闭、蒸汽进入——去皮工作及下一个流程的准备——压力释放——物料排放——物料清洗——水泵输送——水切
水力切刀在食品加工中的应用非常广泛,以下是一些具体的应用实例和优势:
物料损耗低:使用的物料泵和刀片,水力切刀厂家,可以降低物料损耗,保证切割过程中不断条、粗细均匀,几乎无现象。
自动化程度高:部分水力切刀设备装有柔性导向器,确保大小土豆均能竖向从刀头中心穿过,提高产品品相和出成率。同时,可选配全自动换刀系统,保证生产线的连续生产,提升自动化程度。
超声波辅助切割技术:在食品加工领域,超声波辅助切割技术(UAC)作为一种新型的冷切割技术,通过将超声振动叠加到相应的刀具上,实现对食品的切割。这种技术可以降低切割力、摩擦系数和切割温度,提高切面品质和产品储藏期,吉安水力切刀,减少食品交叉污染和环境污染,同时刀具磨损小,延具寿命。
大型水力切刀 马铃薯水刀切条设备水刀切割线由输料泵、输料管道及刀头组成,薯条用切刀,可将物料切割成条状、片状、楔形或其他可能的形状,水刀用水泵,具有切割速度快、物料损耗低、刀头全自动切换、操作简便、组线灵活等特点,并可利用管道进行远距离输送,同时将物料浸泡清洗,根据型号不同,每小时产能3-10吨。
水切线用途
1、广泛应用于薯条薯角、冷冻果蔬、饮料等食品加工行业。
2、加工物料包括块茎、蔬菜和水果,尤其适合土豆、胡萝卜、洋葱、萝卜、茄子、青椒、等。
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