食品碳酸钙特色:高纯度,大多数商品碳酸钙含量超越99.0%;高白度,选天然高白度无暇矿石,商品典型白度≥95;杂质含量低。商品使用:根据GB2760规定,商品可使用于:食物加工中作碱性剂、养分补充剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂。
需求增加膨松剂的各类食物及胶姆糖根底剂,按出产需求适量使用;作为养分强化剂,谷类及其成品增加量4-8g/kg,饮料及乳饮料增加量1-2g/kg,婴幼儿食物增加量7.5-15g/kg。商品典型使用:钙养分强化保健食物、胶姆糖基、膨松剂、面成品、谷物早餐、饼干、乳成品等。
碳酸钙碳酸钙在常温常压下,方解石是稳定型,文石是准稳定型,球霞石是不稳定型。在高温常压下文石仍可是碳酸钙的稳定变体,文石在450℃可转变为方解石,也可不转变为方解石,但在高温高压下文石一定会转变为方解石。球霹石在360~430℃一定会转变为方解石。
在常压下,方解石加热到898℃、文石加热到825℃,将分解为氧化钙和二氧化碳;碳酸钙与所有的强酸发生反应,生成水和相应的钙盐(如氯化钙CaCl2),碳酸钙,同时放出二氧化碳,在常温(25℃)下,碳酸钙在水中的浓度积为8.7×10-9,溶解度为0.0014,碳酸钙水溶液的pH值为9.5~10.2,空气饱和碳酸钙水溶液的pH值为8.0~8.6。碳酸钙无毒、无臭、无刺激性,通常为白色,相对密度为2.7~2.9。方解石的莫氏硬度为3,文石为3.5~4。方解石具有三组菱面体完全解理,文石亦具有解理。轻质碳酸钙简称轻钙的晶型、粒度和表面性状对其性能和应用范围都有很大影响
碳酸钙你说的钙估计对钙元素的泛称,碳酸钙分析,一个原子核里面,有19个质子的元素,都叫钙,元素周期表上排名19.化学意义上称钙,应该是单质钙,金属,自然界不存在.碳酸钙,食品级碳酸钙,这是种化合物,很多矿石的成分主要就是这个,如石灰石、大理石。
说到补钙的钙,应该是离子状态的钙。碳酸钙吃到肚子里在胃酸的作用下,电离出游离的钙离子,可以被肠道吸收,但是这种无机钙吸收的效果很差,吸收效果好的应该是有机钙,比如牛奶中的钙。
根据碳酸钙生产方法的不同,碳酸钙的含量,可以将碳酸钙分为重质碳酸钙、轻质碳酸钙、胶体碳酸钙和晶体碳酸钙。重质碳酸钙(俗称,重钙)是用机械方法(用雷蒙磨或其它高压磨)直接粉碎天然的方解石、石灰石、白垩、贝壳等就可以制得。由于重质碳酸钙的沉降体积比轻质碳酸钙的沉降体积小,所以称之为重质碳酸钙。性质:白色粉末。无臭、无味。露置空气中无变化,比重2.710。熔点1339℃。几乎不溶于水在含有铵盐或三氧化二铁的水中溶解,不溶于醇。遇稀醋酸、稀盐酸发生泡沸,并溶解。加热分解为氧化钙(CaO)和二氧化碳(CO?)。
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