醋酸钠应用
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1、梨膏防霉
梨膏糖在25℃相对湿度为70-90%环境中,可保存18天,水合醋酸钠生产厂家,加入ben甲酸钠0.1%可保存25天,而用脱氢醋酸钠0.01%-0.03%可40天不霉变,使用方法量是:糖熬好后,加入本品搅拌均匀即可。
2、豆沙馅、糕点馅防霉
糕点馅用于月饼和点心,由于营养丰富,水分多,很容易发霉,特别是夏天,一般只能放一周左右,给生产和销售带来很大的不便和经济损失。若用脱氢醋酸钠0.03%,先用水溶解后拌入馅中搅拌均匀,换正常生产烤制点心,然后放入塑料袋中,可保存30天不霉变。
结晶和无shui有什么区别?
中文名称:结晶 中文别名:三水合,结晶,结晶,结晶,三水 英文别名:Sodium acetate trihydrate,Acetic acid sodium salt 化学式 C2H3NaO2·3H2O 相对分子质量 136.08 性状 无色透明结晶或白色颗粒.在干燥空气中feng化.在120℃时失去结晶水,温度再高时分解.1g溶于0.8ml水、0.6ml沸水、19ml乙醇.25℃时,0.1mol/L水溶液的pH为 8.9.相对密度 1.45.熔点 58℃. 储存 密封保存. 测定铅、铜、镍和铁.配制培养基.有机合 成.缓冲剂.媒染剂.wu水分子式: C2H5OONa
即为失去3个结晶水以后的产物
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醋酸钠的仪器试剂
仪器试剂1.仪器:25mL酸式滴定管,250mL锥形瓶。2.试剂:(1) (0.1mol·L-1):在700~800mL的冰醋酸中缓缓加入72%(质量比)的高氯suan8.5mL,摇匀,在室温下缓缓滴加乙suan酐24mL,边加边摇,加完后再振摇均匀,冷却,加适量的冰醋酸,稀释至1L,摇匀,放置24h(使乙suan酐与溶液中水充分反应)。(2)结晶紫指示剂:0.2g结晶紫溶于100mL冰cu酸溶液中。(3)冰醋酸(A.R)(4)邻本二甲酸氢钾(A.R)(5)乙suan酐(A.R)
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