磷酸二氢钙
CAS:7758-23-8(无水)、10031-30-8(一水)
分子式:Ca(H2PO4) 2*H2O(一水)、Ca(H2PO4) 2(无水)
分子量:252.07(一水)、234.05(无水)
性状:无色或白色结晶性粉末,有吸湿性,略溶于水,水溶液呈酸性。
用途:食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、蓬松剂、产品改良剂等。
储运:应保持包装完整,磷酸二氢钙食品添加剂出售,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,济南磷酸二氢钙食品添加剂,防水、防潮,应与有毒物品隔离堆放。
磷酸二氢钙
磷酸二氢钙物化性质性状:磷酸二氢钙是白色粒状或结晶性粉末。高纯度的磷酸二氢钙不吸潮,但含有微量杂质,就会发生潮解。
磷酸二氢钙溶解性:磷酸二氢钙溶于稀盐酸等稀酸,磷酸二氢钙食品添加剂厂家,略溶于水,几乎不溶于乙醇。
磷酸二氢钙密度:磷酸二氢钙相对密度(d184)2.220。
磷酸二氢钙的保存:磷酸二氢钙需要密封保存。
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磷酸二氢钙的鉴别方法
磷酸二氢钙的鉴别主要利用了磷酸二氢钙的钙盐反应及磷酸盐反应。
1.钙盐反应 0.1g本品溶于2mL盐酸(1+1)及2mL水中,磷酸二氢钙食品添加剂图片,加5mL草酸铵溶液(3g/L),有白色沉淀生成(钙离子)
2.磷酸盐反应 取少量本品,用硝酸(1+14)溶解后,滴加硝酸银溶液(10g/L),有黄色沉淀生成(磷酸根)。
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