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脆青梅的有效腌制方法

1、选料:选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青梅

2、钙化:以0.1%二氯化钙的溶液液浸渍原料8小时。

3、刺孔:刺孔,孔深应达果核为准。

4、漂洗:梅胚满水浸泡2小时,重复3次,捞出备用。

5、染色:将白砂糖15千克,添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色),加水溶解调匀,连同梅坯倒入浸渍缸中。

6、糖腌:前期糖腌一般需用9天。前2天静置不动,以后7天内,每天加入砂糖1.5千克,并按时翻动,以使砂糖溶化,渗透一致。

7、包装采用真空包装或者独立包装或者罐装。

成品特点:青竹梅制作的脆青梅形同初采鲜果,香,甜,爽,糖渍梅肉厂家定购,脆俱全,且完全没有涩味,为凉果佳品。

作为一个不太合格的“吃货”,小编想给朋友们推一些美味的小吃零食呢。相信已经很多人都尝过爽口梅咯,口感新鲜爽脆。爽口梅分为有水浸泡的爽口梅跟干爽口梅。爽口梅绿色天然,清甘润喉,新鲜爽脆,生津止渴,提神醒脑,健食开胃,宿迁糖渍梅肉,同时含有多种维生素、氨基酸等丰富营养成分,是居家、旅游、送礼之佳品。朋友们,到了南京,逛美景,也记得尝一尝南京梅园的特色小吃,小编只希望,你来了,不仅眼里,心里,就连“肚子”和味蕾都是满满的满足和“意犹未尽”。快来,过把瘾吧!

成功的梅酒应该通透清澄,若出现了浑浊,则说明酿造失败了,要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种:一是容器消毒不充分,二是梅子残留有水分,糖渍梅肉价格,三是相对于酒,梅子的分量多,四是使用了酒精浓度低的酒,糖渍梅肉厂家,在酿造时要特别注意避开这些问题。

青梅酒的营养价值及注意事项-青梅酒的功效与作用

青梅酒的营养价值

青梅果实营养丰富,口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素,属强碱性生理果品。

  --------摘自《碱来的健康》

宿迁糖渍梅肉-糖渍梅肉厂家定购-龙力佳(推荐商家)由南京龙力佳农业发展有限公司提供。南京龙力佳农业发展有限公司位于南京市溧水区洪蓝工业园金牛北路89号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前龙力佳在蜜制品中享有良好的声誉。龙力佳取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。龙力佳全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。

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