食堂承包制定健康营养食谱,学生饭堂承包,得以确保食物的色、香、味以及成分,避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害,四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。食堂承包需要注重餐厅卫生控制,采用物理消毒或化学消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,消毒后的餐用具应贮存在保洁柜内备用。食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域,已越来越引起人们的广为关注,并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。
食堂承包商会每天做出每样菜种的留样记录,以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的食堂餐饮经营经验和好的管理团队,可以做到从食品采购上开始,至食品上到餐桌上整个环节的危害控制,将安全责任事故的危害因素降到很低,从而保证食品安全和卫生。目前大多数食堂承包企业从自身做起,通过加强管理,建立自身的产业链条,降低膳食成本,因此既保证了膳食的质量,同时成本也不高,合肥饭堂承包,真正做到了价廉物美。
食堂承包商采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合有关食品安全标准和规定的有关要求,并应进行验收。采购时应索取购货凭据,工厂饭堂承包公司,并做好采购记录,便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购的,还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。食堂承包菜单设计标准化,经营养师精心调配,菜色丰富,工厂饭堂承包,营养均衡,客户可享受的美食;累积多年研发经验让供餐种类多样化,合餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。
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