小麦储藏注意事项
常规情况下,造成小麦粮堆发热霉变的原因主要有两类:一是入库时水分超标,此类情况造成的发热霉变范围也大,损失也大。二是仓房密闭性能差,湿气和水分侵入仓房,粮库保温门窗价格,麦粒吸湿发热引起霉变,此类情况先在粮堆表面发生,然后逐渐扩散和渗透。应对种情况,应及时利用晴好天气倒仓晾晒,或就仓通风干燥,使其达到安全水分。对于第二种情况应加强仓房的密闭改造,提高储粮性能。此外,对于小麦储粮品种,平时也应及时做好水分和粮温的监测,及时发现隐患并采取应对措施。
脂肪酸值
烘干前粮堆的温度对脂肪酸值的影响。由于粮库烘干能力有限,部分高水分粮食不能及时烘干晾晒,导致高水分粮食集中在一起发热,使粮堆温度升高,粮食籽粒中的脂肪在高温高湿下极易发生酸败,致使游离脂肪酸含量增加,脂肪酸值升高,粮食品质发生劣变。
烘干过程中温度对脂肪酸值的影响。粮食在烘干过程中会产生烘伤粒,而且过高的粮食温度会使粮粒脂肪酸值升高,一般出机粮温在50℃以下,对玉米的色泽和味道影响不大,脂肪酸值变化也不明显;若出机粮温在60℃以上时,玉米颜色发灰,失去原有的甜味,脂肪酸值变化不大。
1、昆虫
昆虫的生长发育和繁殖直接受到温度的影响,多数储粮昆虫的适宜温度范围为18℃~32℃,低温和高温都不利于储粮昆虫的生存。害虫处于致死低温环境时,虫体会出现一系列生理上的变化,如新陈代谢停止、细胞,胞内游离水外溢到细胞间隙而结冰,随着冰晶体的不断扩大,细胞膜受到机械破坏,原生质脱水浓缩凝固,破坏害虫的基本生理组织,使其无法进行正常的新陈代谢活动,导致虫体。我国头号储粮害虫玉米象在6℃以下时便停止活动,15℃以下不能完成正常发育。低温储粮是根据害虫的生活习性,利用自然低温条件或制冷设备降低仓内储粮温度,将害虫置于致死低温环境中,从而达到杀灭害虫的目的。我国的东北、华北和西北广大地区应用低温防治储粮害虫均能获得显著效果;南方地区也可选择时机,粮库保温门窗,利用春、秋、冬季的寒流降低粮温,虽然不能完全害虫,但可有效抑制害虫的生命活动,减少害虫繁殖代数,使害虫大量发生的时间推迟1~2个月,从而减少粮食损失。有条件的企业可以为粮仓配备降温设备,粮库保温门窗生产厂家,在高温高湿季节降温防止虫害的孳生。冷冻杀虫也可根据当地情况采取仓外冷冻、仓内冷冻或者仓内外冷冻相结合的方法进行。此外,粮库保温门窗批发,粮食晒干入仓,入库前摊晒 一 定的时间,粮食温度达到50℃以上时能有效杀灭粮食中的害虫、卵、幼虫和蛹。
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