氧化镁和氯化镁的晶体的类型:氧化镁晶体是由氧(典型的非金属)和镁(典型的金属)构成的氧化物;氯化镁晶体则是一种由74.54%的氯(典型的非金属)和25.48%的镁(典型的金属)组成的氯化物。氧化镁和氯化镁都是离子化合物,六水氯化镁,两种晶体都属于离子晶体。
离子化合物是以离子键结合由阳离子和阴离子构成的化合物。活泼金属(如钠、钾、钙、镁等)与活泼非金属(如氟、氯、氧、硫等)相互化合时,活泼金属失去电子形成带正电荷的阳离子(如Na+、K+、Ca2+、Mg2+等),六水氯化镁厂家电话,活泼非金属得到电子形成带负电荷的阴离子(如F-、Cl-、O2-、S2-等),阿勒泰地区氯化镁,阳离子和阴离子靠静电作用形成了离子化合物。
氯化镁用途氯化镁的主要用途
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,99%无水氯化镁,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。
氯化镁分 子 量:203.
感观指标:白色结晶体,呈柱状或针状活片状,有苦味。
纯品为无色单斜晶体。工业品往往呈黄褐色,含氯化镁约40~50%,还含有硫酸镁、氯化物等杂质,有苦涩味。易溶于水和乙醇,在湿度较大时,容易潮解。116~118℃热熔分解。折叠与氧化镁和水混合则成镁水泥MgCl2·6H2O+3MgO+4H2O→MgO·MgCl2·10H2O。
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