餐厅的厨房油烟机、油烟管道排烟不畅,已成为大多后厨人员苦恼的问题,厨房排烟不顺畅应该怎么处理?
1、设计不合理:
因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,酒店厨房排烟,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。
解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机
厨房排烟管道安装需要注意哪些?
1、窗户排烟注意安全
首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意;其次注意安全问题,可以将管道伸出去以后把管道往下窝,这样还可以避免下雨时雨水流进管道,福州厨房排烟,并把风挡在外面。
2、止逆阀门勤更换
油烟机的止逆阀使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过,安装止逆阀后要定期清洗,饭店厨房排烟,否则会使止逆阀呈打开状态,失去效果,而且烟道止逆阀要两年左右就更换一次。
对于商业综合体来说,厨房排烟施工,餐饮也是占据相当大的比例。所以厨房排油烟系统的运行效果会直接影响到商场的品质和价值,对排油烟系统进行合理规划十分重要。商业厨房排油烟要遵循哪些原则?
1、设计中,应该根据相应的规范及设计标准,通过细致的计算来确定风速的控制、风管的走向、风机的选型等各个环节;
2、由于商业项目复杂而多变的特点,排油烟系统在设计时应充分考虑到后期变更的需要,预留足够的余量,不管是管道尺寸还是设备选择,建议预留15%-20%的预留量。
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