溶解度的定义是在一定温度下,某固态物质在100g溶剂(一般是水)中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量因此20度下100g的水能溶解40g的氯化镁,即140g饱和溶液中含40g的氯化镁则500g饱和氯化镁中含氯化镁142g,所以水的质量就为500-142=358g饱和氯化镁的浓度为40/140=28.6%
六水氯化镁和无水氯化镁六水氯化镁和无水氯化镁
氯化镁,可以形成六水合物,即六水氯化镁,它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉,而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。
氯化镁性质1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,图木舒克氯化镁,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,六水氯化镁,常用量小于0.1%
无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性:易吸潮,易溶于水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。
氯化镁分 子 量:203.
感观指标:白色结晶体,呈柱状或针状活片状,有苦味。
纯品为无色单斜晶体。工业品往往呈黄褐色,含氯化镁约40~50%,46%六水氯化镁,还含有硫酸镁、氯化物等杂质,有苦涩味。易溶于水和乙醇,在湿度较大时,容易潮解。116~118℃热熔分解。折叠与氧化镁和水混合则成镁水泥MgCl2·6H2O+3MgO+4H2O→MgO·MgCl2·10H2O。
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