技术要点
(3)规模形式①贮藏库容量: 100-5000吨。②贮藏品种:苹果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各种瓜果蔬菜。③建筑面积:150-10000平方米,保鲜冷库食品,按贮藏量计算,1平方米建筑面积可贮藏果蔬0.7-10吨。④建筑形式:因为保鲜库要利用自然冷源,所以要根据建库立地条件,在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支。⑤管理人员:因为没有复杂的制冷设备,温度可自动调节,贮藏果蔬 100-5000吨的库只需2-8名管理人员。
(4)适用范围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏,保鲜冷库什么价格,对内蒙古与黑龙江等寒冷地域,该库也可用来贮藏鱼、肉等动物食品。
蔬菜保鲜冷库造价需要多少钱一平方?
蔬菜保鲜冷库每平方的价格是不固定的,因为地域不同,厂家也不同, 针对
的蔬菜也不同,因此没有一个收费的标准,具体影响冷库造价因素有以下几点:
1、冷库需要温度要求
冷库大致分为高、中、低三种温度之分,冷库温度和降温时间要求也是影响冷库建造价格的重要因素。一般来说,同样大小容积的冷库 制冷温度要求越低冷库价格就会越高。因为,冷库制冷温度越低,其需要配置的机组设备的功率就越大,保温材料的厚度要求就越高,所以材质品质的不同,之间的价格也会有所不同。
保鲜冷库日常管理维护方法及注意事项
保鲜冷库是和我们日常生活息息相关的,像我们在菜市场买的新鲜蔬菜、新鲜猪肉什么肯定都是在保鲜库里保存的。所以冷库内部的环境维护管理也是相当重要的,下面就来给大家简单的介绍一下要从那些方面进行管理维护,具体的维护方法是什么。
总的来说呢,冷库主要是防止冷库内产生异味,要经常进行除霉和除菌,定期检查库内是异味产生的原因,水果蔬菜保鲜冷库安装,下面我们就详细的介绍一下
1. 冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,河源保鲜冷库,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。
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