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菠菜原产于亚洲西部的伊朗,有2000年以上的栽培历史。印度及尼泊尔东北部有两个菠菜二倍体近缘种,为菠菜原始型。宋代王溥(922~982年)撰《唐会要》(成书于宋太祖建隆二年,961年)载:“太宗时,泥婆罗围(今尼泊尔)献菠莜,漳州餐饮食材,类红蓝,实如蒺藜,餐饮食材批发,火熟之,能益食味。
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早传入中国的菠菜是刺粒菠菜,而圆粒菠菜则是近代由欧洲传入的。菠菜于11世纪传入西班牙,此后普及欧洲各国,1568年传到英国,19世纪引入美国。目前普遍栽培,中国各地均有种植。
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