速冻蔬菜如豆芽、花菜等,需要经过清洗、切菜、漂烫杀青处理后,才能进行速冻。蔬菜加工厂家对于大产量的蔬菜加工需要机械化处理,我公司生产的果蔬加工设备,可以满足速冻蔬菜加工需要,可厂房、流水线设计,欢迎新老客户咨询!
果蔬经过漂烫杀青是为了钝化蔬菜中的酶,破坏酶的活性,排出组织内的空气,增加细胞膜透性,抑制微生物生长,从而延长保存时间。适用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青,玉米漂烫杀青机定制,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。
应季节的水果玉米、糯玉米、甜玉米加工成为任何季节都可以吃的香甜可口的鲜食玉米,经过漂烫风干以后,可以长时间储存,可以使人们在玉米反季节的时候也能吃上玉米。随着人们生活水平的不断提高,开袋即食的鲜玉米受到了人们普遍的喜爱。
为争取收货季节玉米的新鲜度,玉米漂烫杀青机,提高生产量,诸城市森岳机械有限公司为您提供整套的玉米加工设备,形成流水线的生产形式,设备依次包括玉米切头机、玉米分拣机、玉米清洗机、玉米漂烫机、冷却机、玉米真空包装机、玉米高温蒸煮机、玉米震动沥水机、玉米包装风干机等。欢迎您前来咨询、合作!
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对蔬菜进行处理前,利用热水对蔬菜进行漂烫处理,其目的是为了保持蔬菜的翠绿感,这也被称为是“蔬菜漂烫”工艺。加工厂在对蔬菜进行漂烫的时候使用的没有达到沸点的60-75℃的热水,期间蔬菜并没有完全被烫熟,只是让蔬菜中的叶绿素水解酶食物活性。
在果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理,用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。
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