高温冷库和低温冷库的温度是多少?
高温冷库温度0℃~+100℃
(1)0℃~+15℃用于果蔬、鲜花、药品、饮品等存放;
(2)15℃~+25℃用于药品、食品、花卉、热带水果等存放;
(3)40℃~+100℃用于食品、果蔬等烘干使用。
低温冷库温度-5℃~-120℃
(1)5~-5℃用于鲜肉、药品、食品等冷藏;
(2)-18℃~-25℃用于肉类、水产、海鲜、药品、疫miao等冷冻;
(3)-30℃~-35℃用于肉类、食品、水产等快速冻结生产加工;
(4)-40℃~-60℃用于金qiang鱼、jun工等价值高昂的产品超低温贮存;
(5)-70℃~-120℃用于实验室、jun工、航天器材等储存技术试验使用。
个人建冷库要注意,规模较大的冷库需要380v电,小型的通常家用电就可以使用,两三千瓦的功率就足够了,如果是在农村方便车辆直接卸货,可以选择万元移动冷库,插电就能使用,但是如果不能直接整库卸货,济南定制冷库安装公司,就需要现场安装,冷库安装, 那就要测量详细的尺寸,温度,配置等进行计算,此时冷库的造价成本就会高出许多。
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我们来看看食品类冷库安装或者运输的一些方法,预冷是食品在长途运输或冷藏前预xian进行的一种冷却方法,济南铝排冷库安装厂家,其要求是将待储存的食品快速将至规定温度,是维护被运输食品的品质和延长储藏寿命的重要措施,预冷通常在冷库和预冷间进行,经过预冷处理后的食品应迅速置入低温环境中储存。
食品或者肉类冷库安装的注意事项:
1、进入冷库时,对强烈挥发性气味和腥味的肉制品食品应放入专库储藏,济南水产冷库安装厂家,不得混放,已经有变质或异味的速冻食品不得入库;
2、要根据食品的自然属性和所需要的温度、湿度选择库房并力求保持库房内的温度、湿度稳定;
3、冷库内只允许在短时间内有小的温度波动,在正常情况下,温度波动不得超过1℃,在大批速冻食品入库出库时,一昼夜升温不得超过4℃;
4、冷藏库的门要密封,没有必要一般不得随意开启;
5、对入库冷藏食品或者肉类需要要执行先入先出的制度:
一般的肉品冷库温度范围一般在-18℃~-23℃、0-5℃及-35℃,肉品冷库根据肉品的品质和种类主要分为:冷鲜肉一般选用0-5℃保鲜库、普通的冷冻肉类采用-18℃~-23℃冷冻库、高dang牛肉、金qiang鱼等需使用-45℃~-60℃的超低温冷库。而肉类食品的卫生安全问题相比果蔬类食品更为尖锐,因此在预处理和储存环节也格外严谨些,肉类入冷库时,一般需要预冷消毒、温度控制、湿度控制等。
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