按基酒分金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、白兰地、香槟其他、纯果汁。
按颜色分白色鸡尾酒、粉色鸡尾酒、白色鸡尾酒、绿色鸡尾酒、蓝色鸡尾酒、红色鸡尾酒、咖啡色鸡尾酒、彩色鸡尾酒。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品,按密度的大小依次倒进杯子,使之不混合在一起,从而形成了分层。如果是密度差别不大的各色酒,再用加冰块或剧烈晃动的方法来加大或减小密度,造成差别。
一是喝过较烈的酒之后,在杯中加入冰水品饮,可与烈酒中和保持味觉的新鲜,可以根据个人喜好加入苏打水,啤酒,矿泉水等代替;二是指饮料中加入某些材料使其浮于酒中,如鲜奶油等,比重较轻的酒可浮于苏打水上。
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汉代至唐代之前的药酒及滋补酒采用酒煎煮法和酒浸渍法起码始于汉代。约在汉代成书的<<;神农本草经>> 中有如下一段论述:'药性有宜丸者,宜散者,宜水煮者,宜酒渍者'。用酒浸渍,一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高,另一方面,酒行药势,效果也可提高。汉代名医张仲景的<<;金匮要略>>;一书中,就有多例浸渍法和煎煮法的实例。“鳖甲煎丸方',以鳖甲等二十多味药为末,取煅灶下灰一斗,花香型预调酒生产公司,清酒一斛五斗,浸灰,候酒尽一半,着鳖甲于中,煮令泛烂如胶漆,绞取汁,内诸药,煎为丸。还有一例'红蓝花酒方',也是用酒煎煮药后供饮用。<<;金匮要略>>;中还记载了一些有关饮酒忌宜事项,如'龟肉不可合酒果子食之,花香型配制酒生产厂家,''饮白酒,食生韭,令人病增','夏月大醉,黄埔预调酒,汗流,不得冷水洗着身及使扇,即成病'。'醉后勿饱食,发寒冷'。这些实用知识对于保障人们的身体健康起了重要的作用。
血l腥玛丽(Bloody Mary)色泽鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性诞生的地:巴黎的哈里纽约酒吧配料:50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,后用芹菜梗或一个整虾点缀
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