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食品冷冻库-冷冻库-多年经验|合肥艺流(查看)

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海鲜冷库在使用的时候跟其他类型的冷库不同,因为他对温度的要求更高,所以更要注意温度的变化。

1要定期检查冷库的门是否能完好封好,同时要注意减少冷库门的开关。

2如果在夏季使用,要保证冷库机组冷凝器的散热。因为制冷机组上的冷凝器散热片很容易被灰尘等弄脏,应根根据实际情况,定期清理,以保持制冷机组良好的传热效果。

3因为海鲜具有某种的气味,在放入冷库前要先做好预冷处理,并且在预冷期间就把水产的特殊气味处理掉,食品冷冻库,这样冷库里面不仅不会有异味,还能更好的储存。

速冻冷库是指,能使食物实现速冻的冷库;速冻库的温度一般为-15℃~-35℃;速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。能迅速冷冻使食物形成小的冰晶,不严重损伤细胞组织,厨房冷冻库,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。那么下面冷库厂家为您介绍有关其保养技巧:

1.速冻冷库密封部位保养,由于装配式冷库是由保温板拼而成,所以板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,冷冻库安装,防止空气和水分进入。所以使用中对一些密封失效的部位及时检查和修补。同时冷却物冷藏间应保持在零点温度以下,避免库内滴水受潮。

2.冷机组一定要定期清扫保持良好的换热壮态,还要查看冷却水的混浊程度,如果太脏的话,冷冻库,要及时换冷却水。供水系统有无跑、冒、滴、漏问题,发现问题及时处理,以免造成冷库损坏。

   冷库建造分成房间内型和户外型二种

   1.冷库外的自然环境温度及环境湿度:温度为 35℃;空气湿度为80%。

   2.冷库内设置温度:冷藏冷库: 5~-5℃;冷冻冷库:-5~-20℃;超低温冷库:-25℃

   3.进冷库食品类温度:L级冷库:30℃;D级、J级冷库:15℃。

   4.装配式建筑冷库的堆货合理容量为公称压力容量的69%上下,存储蔬菜水果时再减去0.8的调整指数。

   5.每日订货量为冷库合理容量的8~10%。

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