真空滚揉机又叫真空腌制机、搅拌机、腌肉机,就是一款肉品腌制设备,物料通过在滚揉机筒体内抽真空、滚揉拍打,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去,不锈钢真空腌制机生产厂家,节约腌制时间,使腌制更嫩,出品率更高。传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,不锈钢真空腌制机价格,取而代之的是机械化生产作业,质量更好,效率更高。适用于鸡鸭产品、猪牛羊肉、火腿、香肠等原料肉的加工。
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真空滚揉机是一种食品腌制设备,适用于肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,整鸡、整鸭、鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜、果品等的快速均匀腌制。
真空滚揉机工作时是在真空状态下,让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,不锈钢真空腌制机图片,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,改善了肉组织的结构,增加了出品率。
真空滚揉机还可以选配电脑控制变频技术的功能,使滚揉机软启动达到保护电机的作用,不锈钢真空腌制机,具有变
频、自动化、转速可调、省电的优点。
真空滚揉机是在真空状态下进行工作,真空在滚揉机中发挥重要的作用,真空可确保盐水快速向肉块中渗透,有助于清除肉块中的气泡。由于真空会使产品物理体积得到彭大,松软,有利于辅料的吸收,从而达到一定嫩度。
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