3.食品工业中小苏打的应用非常的广泛。我们平时食用的一些面食,如馒头、饼干、面包等,都是需要膨松剂的,碳酸氢钠分解可生成二氧化碳,所以,它也是非常广泛的一种食品应用疏松剂。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉,融雪剂主要成分,也可与纯碱复合为民用石碱。也可作为汽水饮料中二氧化碳的发生剂。超市中常见的苏打水,其主要添加剂就是小苏打。
中文名称:碳酸氢钠
英文名称:Sodium Bicarbonate
别名名称:小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
分 子 量:84.01
性状:细微粉末,无味,味咸。
密度(g/mL,25/4℃):2.20
熔点(oC):270
溶解性:可溶于水,其水溶液因水解而呈微碱性。
分解温度(oC):100~140
发气量:267L/kg
稳定性: 受潮易变质,无氯融雪15263640888,受热易分解,在潮湿空气中缓慢分解。
碳酸氢钠干粉灭火剂的简介
干粉灭火器一般分ABC型干粉灭火器,小苏打脱硫剂,主要成份是磷酸铵盐;BC型干粉灭火器,主要成份是碳酸氢钠;那ABC种类如何划分呢?
根据可燃物的类型和燃烧特性,混合融雪剂,分为A、B、C、D、E、F六大类:
A类火灾:指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质,一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、纸张等火灾。选择水型灭火器、泡沫灭火器、磷酸铵盐干粉灭火器,融雪剂,卤代烷灭火器;
B类火灾:指液体或可熔化的固体物质火灾。如煤油、柴油、乙醇、沥青、石蜡、塑料等火灾。可选择泡沫灭火器(化学泡沫灭火器只限于扑灭非极性溶剂)、干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器;
C类火灾:指气体火灾。可选用干粉、卤代烷、二氧化碳型灭火器;
D类火灾:指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾,可选用干粉灭火器;
E类火灾:指带电火灾、物体带电燃烧的火灾,应选用卤代烷、二氧化碳、干粉灭火器;
F类火灾:指烹饪器具内的烹饪物(如动植物油脂)火灾,可选择干粉灭火器。
综上所述:a代表固体,b代表液体,c代表气体,故名思议,abc类干粉灭火器就是说它能扑救固体类、液体类和气体类物质的火灾
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