在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一,除普遍水溲面、煮饼、汤饼外,亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用;“面条”为长条形,花样却多不胜数,什么冷淘、温淘、素面、煎面……皆属“面条”;制面方法之多亦令人叹为观止,可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……中华面条既属经济饱肚的主食,还可作登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并会以面食招待贵宾。
榨菜肉丝面【材料】:瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。【做法】:1.瘦肉切成丝,加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀,腌制10分钟;榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。2.锅中倒入油,放入肉丝炒散,再放入榨菜,肥城龙大花生油公司,炒匀后盛出。3.水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。【煮面技巧】:煮面条,新泰龙大花生油公司,人们习惯将水烧开,再放进干面条去煮,这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内,面条表面迅速软熟,形成一层“隔膜”保护层,阻止沸水再渗入干面条内部,造成了“硬蕊”面。这样煮,既费时又不易熟。正确的煮法是,龙大花生油公司,在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里,使干面条有一个被水渗透的机会,待水渗透干面条后,煮面水也沸腾起来,面条很快就会被煮熟了,这样煮又省时又容易熟。
面条是我们的传统主食之一,而且是北方人的喜爱,但是随着生活节奏的加快,挂面也是越来越受到大家的喜爱,平时我们在家中也是会储存一些挂面的,在早上能够吃上一碗鸡蛋挂面,是很幸福的一件事,但是有些人对于挂面还不知道该如何挑选呢,所以今天小编就为大家分享一下小编的小秘诀。
1.不管购买什么商品,我们首先肯定是要看生产日期的,购买挂面也是一样的,我们要挑选生产日期醉靠近的,这样的挂面会更加新鲜一些
2.留意看一下挂面的颜色,如果颜色太白的挂面,我们就不要购买了,因为挂面在生产的过程中,肯定是会微微带点黄色的,这本来就是面粉的颜色,如果太白的挂面有可能是添加了过多的添加剂
3.看一下营养成分表,我们尽量去挑选钠含量低于650毫克的挂面,如果钠含量太高,挂面就会比较咸,而且人体一天摄入的钠含量是有限制的,吃过了对身体也不好
4.看一下挂面的外包装,我们要挑选外包装完整,没有漏风的挂面,超市中有一些挂面外包装会有缺口,因为在搬运的过程中会有碰撞,会损坏挂面的外包装,而且挂面是非常容易吸潮的,所以这一点大家一定要注意
我们还可以试着折一下挂面,宁阳龙大花生油公司,容易断的比较清脆的挂面,就是好的挂面,若是很难折断的,可能就是添加剂过多了,以上便是小编挑选挂面的一些小经验了,希望能够帮助到大家。
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