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河南省德谷食品有限公司
主营：全蛋液,巴氏杀菌蛋液,蛋挞液
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鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。蛋液是以新鲜鸡蛋等禽的蛋为原料，经蛋壳清洗、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，丸子用热稳定全蛋液，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体的，它们起着重要的作用。
搅打蛋液。将准备好的鸡蛋清洗干净，然后将鸡蛋打入干净的碗中，蛋挞液用热稳定全蛋液，可以加入适量的盐巴以便于后期能够使鸡蛋更易于成型，接着用打蛋器将鸡蛋搅打均匀，将鸡蛋打至用筷子挑起来也能够流动为止。加水。往打好的的蛋液中进行加水，一定要加温水，否则，鸡蛋液搞不好会成为了鸡蛋羹，另外还需要注意的是鸡蛋液和水的比例为1：1.5或者1：2之间为较合适的比例。
其实煎蛋的做法有很多种，作为冷冻全蛋液厂家，加糖热稳定全蛋液，接下来就简单的为大家介绍几种煎蛋的做法。香椿煎蛋用料：香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。做法：香椿焯水挤干水分，上海热稳定全蛋液，鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎，盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块即可。
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