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美国威士忌（American Whisky）

美国威士忌分类的主要方法有：按照基本生产工艺划分（纯威士忌、混合威士忌、清淡威士忌）、按照使用的谷物划分（波本威士忌、黑麦威士忌、玉米威士忌、小麦威士忌、麦芽威士忌）按照发酵的过程划分（酸麦威士忌、甜麦威士忌）、按照过滤的过程划分（田纳西威士忌）、按照国家监管体系划分（保税威士忌）、按照个性特点划分（单桶威士忌、小批量波本威士忌、年份威士忌）。 [7]

以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制23年。

装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有的橡树芳香。

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威士忌起源简述

截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。 [1]

根据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)的说法，苏格兰威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。 [1]

苏格兰的威士忌在15世纪时，更多的是作为驱寒的。 [1]

公元11世纪的时候，爱尔兰的修道士到达了苏格兰传达福音，由此带来了苏格兰威士忌的蒸馏技术。 [1]

1780年，合法的蒸馏厂仅有8间，而那些大大小小的蒸馏厂则达到了400多间。他们只能通过偷工减料的方式来生产威士忌，苏格兰威士忌的名声也日趋“败坏”。 [1]

1823年，英国国会通过颁布《消费法》(Excise Act)为合法蒸馏厂营造比较宽松的税收环境，同时又大力“围剿”蒸馏厂，从而极大地促进了苏格兰威士忌产业的发展。 [1]

1831年，苏格兰引进的塔式蒸馏锅(column still)，这种蒸馏锅可以进行连续蒸馏，极大地提高了蒸馏效率，从而降低了威士忌的价格，使威士忌更加平民化。

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雪莉桶50年珍稀原酒

陈酿了50年的酒液是什么概念？市面上常见的威士忌不外乎8、12、15等几个年份，到了25年的威士忌就已经开始进入超高年份之列。

在此之后的高年份威士忌，无论是成本还是风险，都随着年岁增长而不断加大。只有数酒厂能够承担其人工、用桶和“天使的分享”等成本；也只有的酒液，其风味不会在漫长的熟成中被桶味侵蚀，得以装瓶上市。

而这款檀都50年，是酒厂迄今发行过的年份高的单桶藏品。其自1963年蒸馏后，就在100%初填欧洲橡木雪莉桶内熟成，直到2017年才正式装瓶。

的单桶装瓶

我们曾有一篇文章详细地解释过，何为单桶威士忌。简单地说，它指的是来自同一个橡木桶，从陈年结束到装瓶期间，未经不同橡木桶原液调和的威士忌，而且通常都以桶强装瓶。

因为一个橡木桶的容量是肉眼可见的有限，而且每一个桶的原液风味都不同，所以单桶威士忌具备的性。

正如这款标注了“桶号NO.4678”、以55.6%酒精度桶强装瓶的珍品，不过百瓶，如今释出的更是酒厂的2瓶藏品。

大师手工定制水晶瓶身

受欢迎的酒类藏品，除了酒液的珍稀，还有包装赋予的艺术价值，就像葡萄酒中经典的木桐艺术酒标和奥纳亚的收藏家系列。

而檀都50年的水晶瓶造型，则交由玻璃工艺设计大师Katy Holford定制，伏尔加进口代理伏尔加贴牌罐装，融合了酒厂诞生时代、维多利亚时期的华丽元素，然后由拥有两个皇家授权徽章的英国皇家御用水晶品牌Royal Brierley纯手工打造，并搭配了Hamilton & Inches苏格兰手工银饰的精致工艺，终呈现出来的就是震撼世人的艺术作品。

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