山东海参炉哪家质量好?当选山东科瑞特厨房设备厂,我公司拥有的技术力量和的生产、检测、试验设备和一批具备丰富知识的工程技术人员。
公司锐意进取,海参炉,广泛吸取国际同类产品的精华,并敏锐把握着市场发展的方向。生产管理方面,公司努力与国际接轨,拥有三十余台的生产设备,生产完全采用环保材料,修建了符合的性能检测室,新生产线还配置了的主要生产设备。
海参炉在卤制品中的应用1、腌制
有些制品在煮制前要用盐进行腌制,蜜汁制品在腌制时还要加入酒和糖等调味料,腌制的目的:一是为了发色,使制品具有鲜红的颜色,二是为了加强制品的风味。腌制的时间从数小时到数天不等,视产品而异。
2、预煮
将原料放入沸水中,不加辅料,放入夹层锅中清水煮制,酱卤制品除少数品种外,一般均需要进行预煮,预煮的目的在于除去原料中的血沫、污物,消除膻味、腥味和异味,预煮时要将夹层锅内的水煮沸才能下锅,旺火煮制,海参炉直销,是肌肉表面的蛋白质迅速凝固,这样一方面阻止了可溶性蛋白质溶入汤内,另一方面可防止大量肌红蛋白溶出而使肉汤混浊,预煮时常有少量肌红蛋白溶出并变性,可通过过滤除去,预煮的时间比较短,煮制的过程中要随时原料,随时捞出浮在锅面的血沫、泡沫及污染杂质等。
单锅可移动式导热锅节能强:采用特有液态立体导热技术,省时,省电,海参炉型号,节能50%左右;
环保优:采用不锈钢材质,洁净卫生,绿色环保;
操作易:设有定时,定温功能,操作简单,使用方便;
品种全:油单锅式,双锅式,海参炉批发,多锅式,各式型号,规格齐全
科瑞特液态导热锅各地,深得新老客户的赞誉和认可。 公司现在有两个技术研发中心,聚集了一批技术人员,其中多人来自国内外的企业,是行业内公认的结构设计工程师和热能工程师,并与国内部分高校和科研单位签订了长期的友好合作合同。
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