冷库的选购
1.冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后冻1结(指采用二次冻1结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,农产品冷冻库,产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻1结间用于需要冻1结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻1结物冷藏间又称低温冷藏间,主要贮藏经冻1结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
冷库建造分成房间内型和户外型二种
1.冷库外的自然环境温度及环境湿度:温度为 35℃;空气湿度为80%。
2.冷库内设置温度:冷藏冷库: 5~-5℃;冷冻冷库:-5~-20℃;超低温冷库:-25℃
3.进冷库食品类温度:L级冷库:30℃;D级、J级冷库:15℃。
4.装配式建筑冷库的堆货合理容量为公称压力容量的69%上下,存储蔬菜水果时再减去0.8的调整指数。
5.每日订货量为冷库合理容量的8~10%。
冷库安装维修过程常碰到哪些问题?
1.冷库安装维修—冷库温度和冷库门的问题。冷库的设计、建设和冷库门的设置及数量,一定要根据存货量、开关门的频率,综合安排。冷库使用单位也要根据设计规范,合理使用冷库,不能不顾设计条件和设施实际状况,一味加大存货量和提高货物周转量,大于设施和设备的正常负荷和承受能力。
2.制冷剂管路没有或缺少回油弯。输送制冷剂的管路在由横向转向上弯时,冷库安装维修必须做成一个先向下垂后向上去的小弯即U型弯,这样管路再向上行才合格,不能直接做成90度转向上行,大型冷冻库,否则,小型冷冻库多少钱,系统里面的油就不能很好的回到压缩机里去,而大量沉积在冷风机里,使风机和整个系统不能正常发挥作用,甚至损坏风机和机组设备。
3.冷库安装维修—制冷压缩机组没有减振安装,或者减振效果不佳。根据安装规范,应该安装机 组整体减振装置,如果减振不规范或者没有减振措施,会使机器振动剧烈,池州冷冻库,容易造成管路振裂,设备振坏,甚至机房振坏。
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