为有利于醋酸乙酯的生成,可采取以下措施:
⑴制备醋酸乙酯时,反应温度不宜过高。
⑵尽量使用冰醋酸和无水乙醇。同时采用乙醇过量的办法。
⑶起催化作用的浓硫的用量很小,但为了除去反应中生成的水,浓硫的用量要稍多于乙醇的用量。
⑷使用无机盐Na2CO3溶液吸收挥发出的酸。
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醋酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量酸,潍坊乙酯厂家,和乙醇进行反应生成醋酸乙酯。因为这是个可逆反应,所以要具有长时间,才会积累导致陈酒香气的醋酸乙酯。
官能团酯基 -COOR(碳与氧之间是双键)
存在:除人工合成外,还存在于菠萝、香蕉等果品中。
反应中硫主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
为了分离醋酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低醋酸乙酯在水中的溶解度,同时可以吸收没有反应的乙醇。
醋酸乙酯的制取:先加乙醇,再加硫, 然后加热(可以控制实验)。
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分子结构数据
摩尔折射率:22.35
摩尔体积(m3/mol):98.0
等张比容(90.2K):216.0
表面张力(dyne/cm):23.5
极化率(10-24cm3):8.86
,其蒸气与空气可形成爆性混合物。遇明火、高热能引起燃烧。与氧化剂接触会猛烈反应。在火场中,受热的容器有炸的危险。其蒸气比空气重,能在较低处扩散到相当远的地方,遇明火会引着回燃。
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