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猪肉的保存方法都有哪些:冰箱冷冻买回来的猪肉如果不能一次性全部做完的话,自然是要放到冰箱里面冷冻的,但是放在冰箱里面冷冻的话,也是有讲究的,需要提前将一整块的猪肉切好分装在一个一个干净的保鲜袋当中,这样下一次再吃的话,就可以将自己想要吃的量拿出来,不用一次性将一整个猪肉拿出来解冻,然后再次冻上。如果家里面没有冰箱的话,那么zui好的保存方法就是将猪肉清洗干净之后,在表面抹上厚厚的一层食用盐,食用盐可以将猪肉里面大部分的水分吸走,然后将腌好的猪肉挂在一个阴凉通风的地方,这样至少可以保存半年的时间。

里脊肉:说起里脊肉,相信许多小伙伴们并不陌生,因为我们zui喜欢吃的美食中,就有一道叫做糖醋里脊。没错,里脊就是我们要来说的里脊肉,里脊肉是长在猪后面的背部的,这一个肉是完完全全的纯瘦肉,要是有的小伙伴不喜欢吃肥一点的肉,建议这一些小伙伴可以购买里脊肉,一点肥肉都没有。同时这一部分的里脊肉不管是用来水煮或者是用来爆炒,湖北农发,其味道都是特别的好,肉质细嫩,口感也是非常的不错。

我们恩施人是大山中的土家人,靠山吃山,靠水吃水,与天地为伴,与大自然和谐相处,种田喂猪成为衣食之源。而得天独厚的地理环境与顺其自然的养殖习惯,又使这里的猪肉以色香味美驰1名天下。它,就是“零号土猪”。 “零号土猪”,是武陵山区的本地世代传袭的地方优良品种,以肉质优良而闻1名于世。土家人养猪是带出来的。仔猪完全放养,山坡田边自由活动,吸天地之灵气,日月之精华,因而筋骨强健。上山下田,带一背绿草,扯一捆苕藤,鲜嫩欲滴的猪草是拖架子猪的好材料。催肥猪则完全用包谷、红苕、洋芋等杂粮。

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