主料:高筋面粉260g、秋叶丹无铝双效泡打粉2克、牛奶120g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g、细砂糖50g、黄油35g 椰蓉馅椰蓉80g、黄油30、蛋黄1个、白砂糖20g
做法步骤
1.把鸡蛋与牛奶放到面包桶内,鸡蛋选用的是50克左右的。
2.面粉和秋叶丹无铝双效泡打粉混合均匀,秋叶丹无铝双效泡打粉厂家,两边对角分别放上盐与糖,当中挖个小坑放入酵母 ,设定和面程序二十钟。面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油,再启用和面程度二十分钟。
3.和好的面团选择发酵功能,45分钟面团发至两倍大,按个小坑面团不塌陷不回弹,发酵完成。把面团进行排气,分成小份搓圆静置十分钟。准备椰蓉馅,黄油融化。放入椰蓉,白砂糖与蛋黄。用勺子搅拌均匀。取一面团按扁,秋叶丹无铝双效泡打粉作用,用擀面杖擀开,放入椰蓉馅。像捏包子那样包好捏紧,口子朝下,用擀面杖擀成牛舌状,用刀划几道口子,要划穿。像扭麻绳那样扭起。两头捏紧,一定要捏紧,以防面包在烤制过程中散开。放室温再次发酵至两倍大时,在上面刷层蛋液,放入烤箱中层,170度上下火烤十五分钟。时间到,出炉,椰蓉面包香味扑鼻,掰开看下,组织非常松软。
无铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢氨,属于碱性物质,在接触水分之后会产生氨气和二氧化碳,有蓬松效果,但在发酵过程中,含有的化学成分都会反应挥发掉,在食物中不会含有,因此,对人体无害,但也不宜过多使用。
无铝泡打粉不能长期使用: 无铝泡打粉虽然对人体无害,但也不能长期大量使用。因为泡打粉的主要成分都是化学物质,就算使用的量控制得再好,在食用中也会有少许的残留,这写化学成分在过多的摄入之后对人体有所损伤,秋叶丹无铝双效泡打粉多少钱,所以好不要长期用。
蒸包子放入4样法宝,不愁卖不完
1、白醋
在蒸锅的水里加2勺白醋,包子就不会发生变黄的现象,青岛秋叶丹无铝双效泡打粉,包子更白更漂亮
2、猪油
和面时加入猪油,面团会更光滑,蒸的时候不会开裂
3,橘子皮丝
在蒸笼里放一些桔子皮丝,桔子皮散发出香气被包子吸收,有香甜味
4、使用秋叶丹无铝双效泡打粉
添加秋叶丹无铝双效泡打粉。本产品集双效泡打粉和改良剂的优势于一体,在制作包子、馒头、花卷等发酵面制品时可使面制品体积更大,表皮光洁度更好更白,内部组织结构更细腻。
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