饭堂承包:的餐饮体系在于保持高水准的服务
1、实现饭菜制作、销售的标准化。
公司对所有餐厅饭菜提出了“四统一”的要求,即统一品名、统一份量、统一投料、统一售价。
2、恒定伙食原料价格,确保餐厅伙食稳定。
饭堂承包从四季波动的伙食原料价格中找出一个合理值,企业单位食堂托管,由此确定伙食原料进入各餐厅的价格全年保持恒定。其不仅使餐厅的毛利率保持不变,而且让餐厅更加明确了自己的职责,有效的确保了各餐厅伙食价格和质量的稳定。
幼儿园食堂托管管理制度
食品留样制度
1.留样容器为3套,留样超过48小时,及时处理并清洗、消毒容器。
2.留样冰箱由专人负责,食堂托管,冰箱内不得放入其他食品。
食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度
1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒,并摆放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。
饭堂承包:的餐饮体系在于保持高水准的服务
确保餐厅伙食质量和价格稳定。
面对伙食原料价格的持续上涨和高位运行,公司依然遵循“全成本核算,学校食堂托管,微利润运行”的经营方针,医院食堂托管报价,并提出了“卫生安全、品种丰富、价格合理、服务多元”的经营理念。适时转变经营观念,进行逆向思维,不但保持饭菜价格不变,还稳定了肉、蛋等伙食原料的投放比例。
食堂托管-海氏惠杰-科学管理-医院食堂托管报价由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情,合肥海氏惠杰一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:海经理。温馨提示:以上是关于食堂托管-海氏惠杰-科学管理-医院食堂托管报价的详细介绍,产品由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司为您提供,如果您对合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ,您也可以查看更多与宾馆/餐饮相关的产品!
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