两个没有多大差别,用作还原剂都是利用+4价S元素的还原性。区别有二:
1、两者的分子量不同,同样物质的量的两种物质质量有差别;
2、而Na2SO3中没有,因此如果需要在酸性环境下发生反应
亚硫酸钠和盐酸反应,强酸制弱酸,符合复分解反应条件,生成弱酸亚硫酸,亚硫酸钠,不稳定;而亚硫酸钠与硫酸钠有相同的钠离子,不符合复分解反应条件,副产亚硫酸钠,硫元素化合价相邻,也不能发生氧化还原反应。
亚硫酸钠检测方法CHEMetrics测量亚硫酸盐时采用滴定碘法,在这种方法中用酸溶液中的碘化物-碘酸盐滴定剂来滴定亚硫酸盐,用淀粉作指示剂。亚硫酸盐一直被用作食品清洁和保存。广泛地应用在酒类行业中。但是亚硫酸盐能引起过敏反应并导致气喘。所以,FDA和酒类,都规定食品和饮料中的亚硫酸盐的浓度如果高于10ppm,那么一定要在商标上进行标注。CHEMetrics测量方法以Ripper法为基础,这种方法在酒类行业已经应用了许多年,已经成为了快速分析亚硫酸盐的标准方法。用碘化物-碘酸盐滴定剂来滴定亚硫酸盐,用淀粉作等当点指示剂。用磷酸来调节样品中的pH值,90含量亚硫酸钠,用能直接读数的滴定池来定量结果。游离亚硫酸盐的测量结果用ppm SO2表示。CHEMetrics的测量工具能用于白酒和红酒工业。测量方法能受到以下干扰:葡萄孢属,丹宁酸颜料,抗坏血酸维生素C等。
亚硫酸钠熔点很高,将其蒸干是不会分解,也不会水解的,假如能水解则会发生如下反应,方程式:
Na2SO3+H2O===2NaOH+SO2因此不会水解。而亚硫酸钠具有还原性,加热时会与O2发生反应:2Na2SO3+O2===2Na2SO4,从而生成了。
蒸发还原性较强的盐溶液时:蒸干其水份时得到的主要产物是该盐的氧化产物。如蒸干Na2SO3溶液得到Na2SO4固体。
亚硫酸钠水解生成,随着水份的减小
同时亚硫酸钠有强还原性,加热时加快了反应:2Na2SO4+O2=2Na2SO4,所以蒸干后得到的是硫酸钠.
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