鱼菜共生是一种涉及鱼类与植物的营养生理、环境、理化等学科的生态型可持续发展农业新技术,就是在鱼类养殖池塘种植蔬菜,利用鱼类与蔬菜的共生互补,池塘水面进行蔬菜无土栽培,将渔业和种植业有机结合,进行池塘鱼菜生态系统内物质循环,互惠互利。详见下图。池塘鱼菜共生生态养殖具有净水,降低池塘水体富营养化;光合作用增氧;遮阴避暑;提高水产品质量;卖菜增收;减少水电药等成本投入;防盗;抑菌;景观工程等优势。
鱼菜共生系统实现养鱼不换水而无水质忧患,种菜不施肥而正常成长的生态共生效应,产出绿色无污染的健康农产品。可从多方面降低生产成本,提高经济效益:水面种菜水下养鱼的模式降低了生产成本;水培蔬菜净化鱼类生长环境,鱼发病少,减少渔药和调水剂的使用量,养殖成本降低;与传统土壤栽培比,鱼菜共生技术,系统的水培种植不需土地翻耕、起垄、施肥、浇水、除草等劳作,有效降低人力成本;水培蔬菜的生产周期的时间较长,可实现多茬收割,增加蔬菜收获总量。主流技术实现
为了实现鱼菜的合理搭配和大规模种养,国际上的主流做法是将鱼池和种植区域分离,鱼池和种植区域通过水泵实现水循环和过滤。在栽培部分,主要的技术模式有以下几种:
1.基质栽培:蔬菜种植在如砾石或者陶粒等基质中。基质起到生化过滤和固态肥料过滤的作用。硝化细菌生长在基质表面,具体负责生化过滤和固态肥料过滤。这种方式适合种植各类蔬菜。
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