一、虾风味提取物蛋白喷雾干燥制造方法步骤如下:
虾提取物调味料的制造方法,在虾头中加入虾头重量Alcalase水解蛋白酶、Flavourzyme风味蛋白酶、木瓜蛋白酶,加热物料,生物发酵蛋白喷雾干燥机,保温并搅拌水解;酶水解,过滤,喷雾干燥;将经过清洗处理的虾头经喷雾干燥机干燥后制成虾风味蛋白;把虾氨基酸粉、虾风味蛋白、味精、麦芽糊精、香辛料加到不锈钢粉混合机里混合均匀,经检验合格、包装后即为虾提取物调味料产品。采用了虾头风味蛋白热水抽提技术,得到了具有浓郁海鲜风味的虾风味蛋白,得到了鲜味倍数高、又有浓郁海虾风味、不易氧化蚝变的虾提取物调味料。
(I)、首先将经过清洗处理的虾头,用不锈钢磨浆机磨成浆,通过40目筛网,加到不锈钢酶解罐内,加入虾头重量1.5倍的自来水,打开酶解罐夹套加热蒸汽,95 °C保温加热半小时。
(2)、酶水解结束后物料经板框压滤机压滤后再经过膜过滤机精细过滤,精细过滤后的物料用不锈钢真空浓缩机浓缩,通过控制真空浓缩机加热蒸汽阀门控制真空浓缩机内的物料温度为55-580C,浓缩至含固量25%-30 %,再用离心式喷雾干燥机喷雾干燥为虾氨基酸粉备用。
(3)、将经过清洗处理的虾头,用不锈钢磨浆机磨成浆,通过40目筛网,加到不锈钢抽提罐内,加入虾头重量1.5倍的自来水,打开抽提罐夹套加热蒸汽,95°C保温加热半小时。
(4)、按照重量比把20%的虾氨基酸粉、30%的虾风味蛋白、10%的味精、30%的盐、7%的麦芽糊精、3%的香辛料加到不锈钢粉混合机里混合均匀,再转入不锈钢粉碎机里粉碎到80目,经检验合格、包装后即为虾提取物调味料产品。
蔓越莓粉喷雾干燥机,蓝莓粉喷雾干燥机,植物提取物喷雾干燥机,人参提取物喷雾干燥机中药浸膏喷雾干燥机--该设备具有
(1)进风装置配备亚过滤器,从而使进风空气达到十万级净化。空气过滤器、除湿机、加热器等都采用模块化制作,便于拆卸、维护、保养、新鲜空气都经过除湿处理;
(2)塔壁上配有冷风夹套装置,喷雾干燥机,解决了中药浸膏粘壁问题,植物提取物喷雾干燥机,同时壁温较低,不会使物料产生焦化变质现象;
(3)雾化专门针对浸膏特点设计,同时增加雾化盘与干燥塔顶的距离,来避免物料吸顶;
(4)该设备在锥体部位设有气扫装置,从而加速了物料在锥体上的流动量;
(5)进风温度自动控制,从而保证了物料的色、香、味不会被破坏;
(6)物料收集采用两级旋风除尘装置;
(7)采用CIP清洗系统,设备清洗方便,符合GMP要求;
(8)控制系统采用PLC程序控制,整个操作系统简单易懂,使工人操作更方便。
喷雾干燥是将料浆或溶液中的液体雾化成细小液滴的过程。然后,加热的干燥气体通过液相蒸发将雾化的颗粒转化为干粉。雾化过程可以通过与高速驱动器或喷嘴相连接的旋转轮来完成。两种方法都可为特定的产品特性提供优势,包括粒径和分布、密度、形状和形态以及分散性。
旋转雾化是控制进料速度和干燥机运行,同时保持所需干燥产品规格的灵活方法。结合专门设计的雾化轮和液体进料分配器,旋转可容纳各种液体进料,包括研磨产品。
新型喷雾干燥机通过的气体分散器得到增强,可确保加热的干燥气体与雾化喷雾云之间达到良好接触,从而提高干燥机的性能和效率。
新安装和现有安装的防爆门保护系统符合新的规范要求,采用嵌入式安装,酶制剂喷雾干燥机,提供卫生密封设计。
喷雾干燥系统提供了有效的产品分离和气体清洁技术。结合了旋风除尘器、袋式除尘器或湿式洗涤器,可用于污染控制,以满足严格的工厂排放要求。还可以包括完全集成的热氧化系统,以去除VOC和其他排放物。
能源整合和热量回收提供了节能的系统。结合蒸发系统,我们可以为食品和化学工业的干燥产品工厂提供完整的液体浓缩。
喷雾干燥机用于食品工业中的产品,如:配料、香料、甜味剂、香料、植物药、营养品、维生素、矿物质、乳剂、香精、蛋白质、酵母、淀粉和糖。
在化学工业中,喷雾干燥机用于特殊化学品、无机化学品、矿物、颜料和染料以及陶瓷等产品。
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