什么是干冰
所谓干冰,其实就是固态的二氧化碳。现在我们常见的干冰,是在6250千帕左右的压力下,通过把二氧化碳冷凝成无色的液体后,再在低压下迅速凝固而得到的。
干冰的历史可以追述到1823年的英国。有两位化学家名叫法拉第和笛彼,他们首实现了二氧化碳的液化。其后的1834年,德国的奇络列成功制出了固体二氧化碳,但当时只限于研究使用,并没有在生活中普及。而时隔近200年后,如今干冰已经出现在了人们生活的方方面面。
为什么干冰比冰块保存食品要好?
干冰的质量轻,有利于运输,并且升华后不会产生液体,比冰块冷藏更清洁干净,特种气体厂,不会导致食物潮湿。升华后产生的二氧化碳密度大于空气,能附着在质量比较重的表面,使食物与氧气分割,从而能达到抑制细菌产生,减慢新陈代谢的速度来确保食物的新鲜。近两年更是用来制作美食,营造浪漫的氛围,可以让客户有种走入仙境的感觉,很多网红店铺都十分推崇。
干冰清洗的益处:有效清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条等设备。
干冰的应用行业,冷藏运输领域,低温冷冻用途以及血浆、等特殊药品的低温运输。电子低温材料,精密元器件的长短途运输。
干冰特性,干冰比水的温度低很多,所以相当于将干冰加热,干冰吸热升华,使水的温度降低,甚至结冰。
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