很多人认识青梅,可能是从青梅煮酒开始,确实,青梅很少鲜食,主要用于加工多种产品。如各种蜜饯、盐水梅、糖青梅、清口梅、青梅酒等等。
我国青梅的栽培至少已有3000多年历史,青梅树皮青灰色,幼枝和嫩叶密被星状毛,花期在5-6月,果实成熟在8-9月。青梅营养丰富,也是较好的健康食品。
一般都是加工成果脯、蜜饯、等食品,青梅还有美容功效,更有利于养生。
--------摘自《碱来的健康》
在物质越来越多的今天,现代人也开始变得更重视生活品质的提升,希望能够在繁忙的都市生活中卸下心灵的负担,畅享属于自己的自在生活。从层出不穷的各式健康美味新鲜轻食,到绿色环保的低碳出行,让现代人在能营养均衡的同时,更能化繁为简的处理生活,享受闲适。
选择清淡、营养、健康、生态的饮食方式,选材来自大自然,拒绝,拒绝化学加工食品。尤其是在食务上的选择,健康、美味是的追求。
青梅酒好喝吗
青梅酒口感非常的好,喜爱青梅酒酸酸甜甜里带点让人心跳加速的感觉,有点儿像初恋时候,看见对方时的美妙感觉!初恋的情怀谁忘得掉!
青梅酒不是一个新品类,在中国云南、广东、福建等地,溧水青梅厂家,土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史,日韩等国也有引用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派:
一种是浸泡青梅酒,以广东、浙江、江苏的部分地区为代表,采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果,部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型,以俏雅青梅酒和池田梅酒作为典型代表。
另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒。因为生产设备和过滤设备的落后,这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感,但是不易保存,沉淀问题也不易解决。
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