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固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型透明质酸钠胶原蛋白代加工受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响质量。
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其次,需要提供合格的原料,不能添加任何违禁成分.风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便。
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