四看”鸡皮和鸭皮:由于品种不同,鸡皮的颜色也不同,例如三黄鸡的皮就很黄,一般吃的肉鸡的皮应该是白色、灰白色和有点浅粉色的。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄,摸起来还很黏手,鸡皮发皱,这都是因为放置时间长而导致氧化和微生物滋生造成的。鸭子上的脂肪呈淡黄色,如果不新鲜了,鸭子脂肪的黄色就会变淡,而且肉质发黏。
番鸭到底是什么鸭?番鸭又叫瘤头鸭,洋鸭。在繁殖季节,公鸭能散发出浓烈的气味,所以又称鸭。番鸭是近几年在农村兴起的养殖项目,和一般家养鸭子同属不同种,也叫做香鹑雁,鸭,红嘴雁。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。番鸭按羽毛颜色可分为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色。羽色不同,体形外貌亦有一些差别。
标题3演示(可以不写标题)产区群从在每年1~5月份孵化种蛋,按出壳时间先后,将雏鸭分为“头番”(2~3份出壳的雏苗)、“二番”(3~4月份的鸭苗)和“尾番”(5~6月份的鸭苗)。
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有风时缩小通风口,没有风时放大通风口;随着鸭群日龄的增加,可逐步放大通风口,让鸭子逐步适应;温度很低时,要生炉子加温,把舍内温度升上来以后再通风;20天以前以保温为主,火鸭苗孵化厂,兼顾通风,21天以后,以通风为主,兼顾保温。
养殖场建设是养殖番鸭做基础的条件。现在一般都是采用立体式养殖,这样可以充分的利用养殖场的空间,从而达到降低成本的效果。番鸭养殖场一般是建在地势较高的山地上,附近的草料充足、靠近水源,并且水质无污染。可以采用现在的大棚养殖,那么就只需要搭建大棚即可。
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