开放加盟是便利店扭亏为盈的主要路径。观研天下《2018年中国连锁便利店行业分析报告-市场深度调研与发展前景研究》显示,便利店本土加盟比例均超过95%,平均净利率高于6%。在成熟市场,便利店统一采用高加盟比例经营模式,在日本本土的加盟店占比分别高达 98%、95%、97%。而在新进市场,七便利电话,便利店一方面与当地企业代理合作以实现本土化经营,商丘七便利,另一方面也在逐步提高加盟比例。从2004年开始进入中国,2014年起开始大力发展加盟门店,加盟店的比例从前一年的43%提升至63%,同年即实现盈利。
从供应链的角度来看:便利店主要是为了方便顾客的生活,一般涵盖了日常生活中的很多商品。即使当地条件得到满足,仍然有许多种便利商店。如果供应链不够好并且没有库存,便利店通常会缺货,这将很容易失去顾客。然而,如果库存被执行,将有压力和滞销商品的风险。如果供应链方便的话,它不仅可以保证货物的多样性,还可以避免紧迫的货物和随时弥补短缺。过期商品的风险大大降低了。供应商方面:目前,消费市场的商品选择主要是国内商品,但进口商品也占了市场的很大一部分。甚至许多商店都开设了进口区,以满足人们在这一地区的购物需求。
显然不只是如此。行业内宣传着一个无人店的优势——降本增效。
在一二线城市,一家便利店50%以上的成本是房租和人工,毛利率却只有20%-35%。
一个高成本,全时七便利加盟需要多少钱,一个低毛利,便利店肯定难赚钱。
无人店以集装箱方式开店,降低房租成本,借用移动支付、物联网等技术实现智能结账,提升效率的同时又可以节省人工成本。
这就是行业所说的降本增效。
而且智能购物还能将用户数据收集起来,产生大数据,未来有更多种商业可能。新零售的本质也是如此,线上线下数据打tong。便利店天然离用户近,流量大。无人店成本低,便于快速扩张。
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